El Santuranticuy y el Comercio Justo

Se ha hablado mucho sobre el Santuranticuy cusqueño, especialmente desde las perspectivas de la tradición y el sincretismo religioso. Creo que ello es muy justo, pues es una feria sumamente interesante, que combina tradición y religión; algo muy común en el Perú.

Creo que otra vertiente de análisis muy interesante es desde la perspectiva del Comercio Justo. Soy cachivachero por naturaleza, me encanta comprar artesanías pequeñas y económicas; nada lujosas. Me encanta decorar mi casa con pequeñas cerámicas tradicionales. Siempre he comprado en las ferias cusqueñas, en Pisaq y en cualquier otro sitio que he visitado. Sin embargo, nunca he encontrado los precios del Santuranticuy, donde uno se contacta directamente con el productor, sin ningún intermediario encareciendo el producto.

La premisa principal de la feria es que los expositores sean los propios productores, lo cual se cumple casi a rajatabla. Junto a los mas ranqueados artesanos de San Blas, se encuentran ceramistas de toda la región; así como tejedores y demás artesanos. La diversidad de la oferta es enorme, se puede encontrar de todo en la feria, desde cerámicos tradicionales hasta galletas holandesas y cakes americanos.

Pues muchos de los hippies que viven en Cusco aprovechan el Santuranticuy para recursearse, y venden sus artesanías y sus productos. También es posible observar a tradicionales familias cusqueñas que conservan algún arte ancestral, el cual muestran durante la feria.

 Hay algunos puristas que dicen que el Santuranticuy debería ser sólo para los artesanos de las provincias cusqueñas; yo creo que esta bien que sea amplio y cosmopolita. En una plaza tradicional, se puede encontrar artículos de muchas partes del mundo. Junto a un artesano de Tinta, una gringa vendiendo cakes o un hippie vendiendo billeteras hechas con paquetes de cigarrillos. Probablemente el Santuranticuy no sea todo lo ordenado que uno quisiera; pero, definitivamente, es una feria encantadora, donde hay que cuidar el bolsillo pues cada pequeña joya artesanal es una tentación para comprar.

Juli: La pequeña Roma de América

Hace unas semanas estuve en Puno. Por trabajo debía llegar hasta Ilave. En Puno había visto un folleto turístico que hablaba de Juli como "La Pequeña Roma de América". Estando en Ilave, Juli me resultaba muy cerca (poco menos de 30 minutos). Movido por la curiosidad, decidí visitar Juli.

Reconozco que al entrar a la ciudad de Juli me desencanté. Otra ciudad andina que ha perdido su esencia, en pro de la "modernidad". Realmente detesto a los arquitectos e ingenieros que han obviado los tradicionales techos andinos de dos aguas por los techos planos costeños.

A pesar de que Juli es una ciudad mucho más atractiva que Ilave y cuenta con vistas maravillosas del Lago Titicada, que se puede divisar desde casi cada punto de la ciudad; el Juli "moderno" no resulta especialmente atractivo. Al llegar a la Plaza de Armas encontré la Catedral de la ciudad. Lamentablemente, estaba cerrada. Desde la Plaza divise una iglesia en la parte superior del pueblo.

Estando allí, tenía que ir. Tras caminar unas 3 ó 4 cuadras, llegué al Templo de la Asunción. Salvo el arco de ingreso, arquitectónicamente no hay mucho que destacar. Cuando intenté ingresar, descubrí que había que pagar S/. 6. Habiendo viajado hasta Juli y caminado (en subida) hasta el templo, a regañadientes pagué. Al ingresar, quedé absolutamente impresionado. Una maravilla escondida. Pinturas coloniales que harían palidecer de envidia al más chauvinista cusqueño. Los maravillosos altorelieves en el Altar Mayor, por si solos pagan el viaje.


Pregunté a los encargados de la seguridad si había otra iglesia para visitar. Me mencionaron otra, en la parte baja de la ciudad, invisible desde la Plaza de Armas. Emocionado baje y la encontré. La Iglesia de San Juan de Letrán. Otra opulenta iglesia colonial, sumamente impresionante. Igualmente llena de suntuosas pinturas coloniales.



Además, Juli tiene la Catedral, a la que no pude ingresar. Y una cuarta iglesia prácticamente derruida. Quien disfrute del arte colonial (especialmente la pintura), no debería perderse este ciudad. Creo que tiene un enorme potencial turístico, que podría articularse con el Lago Titicaca, que le da un entorno maravilloso.

10 buenos restaurantes en Cusco

Hace casi 12 años visité por primera vez la ciudad de Cusco. Me enamoré de su encanto colonial y su intensa vida cultural. Desde hace 5 años vivimos en ella con mi familia.

Aunque me gusta comer bien en locales agradables, no me puedo considerar un gourmet. Sin embargo, me animo a presentar una lista con mis locales favoritos en la ciudad.

1. Para comer helados, El Hada un pequeño pero encantador local lleno de sabor. Si se busca sabores distintos, exóticos, este es el lugar perfecto. A pesar de la complejidad de los helados, resultan igualmente seductores para niños de todas las edades. Lo que más me gusta son los barquillos artesanales, hechos al momento.

2. Para desayunar, el Real Mc Coy, un restaurante distinto, especializado en comida inglesa. La atención es cordial y el desayuno inglés es muy contundente y sabroso. A mi esposa e hijos también les encanta.

3. Para tomar un café y unos bocaditos, La Bondiet, en sus dos locales, de Plateros y Heladeros, uno puede disfrutar de un excelente café, muy buenos sándwichs,  además de tortas y bocaditos dulces y salados, todos ellos muy bien elaborados y presentados.

4. Para comprar pan, el Delimonasterio. Me resultaría casi imposible alojarme en el Hotel Monasterio, pero al menos puedo disfrutar de los excelentes panes y postres que preparan. El Delimonasterio es una pequeña panadería donde el hotel ofrece al público en general sus productos. Los precios son muy asequibles y el sabor esta garantizado.

5. El mejor choripan de Cusco uno lo encuentra en el Molinari&Hnos, si bien esta algo lejos del centro, en la Av. La Cultura, Urb. Magisterio; si uno quiere disfrutar de un excelente choripan o de variados sándwichs de embutidos artesanales, el Molinari es el lugar ideal. En un local pequeño, en un segundo piso, sin mayores pretensiones, uno encuentra los mejores sándwichs de Cusco.

6. Para una cena elegante, el Limo o El Incanto; ambos restaurantes son excelentes, con buena atención y comida muy sabrosa, los precios son ligeramente altos, sin llegar a ser abusivos.

7. Comida del oriente, El Bambú, ubicado en calle Procuradores, tiene una carta variada, sabores exóticos, todo ello a un precio razonable. Siempre volvemos por los rolls que son muy buenos y generosos en su ración.

8. Comida típica de Cusco, si bien hay muchos locales, el que frecuentamos con regularidad es el Don Luis, al final de la Av. Regional, casi en el cruce con la Av. Pardo. El chairo es imperdible, uno de los mejores de Cusco.

9. Comida norteña, de lo mejor El Paisa, en la Av. El Sol. Siempre hay antojos y, a pesar del entorno andino, uno quizás añora un buen ceviche o un arroz con pato, en El Paisa, podrá satisfacer el antojo con una muy buena sazón norteña.

10. Comida arequipeña, con distancia, El Characato, en la Av. Infancia. Es un restaurante nómada, desde que lo conocí, ha pasado por tres o cuatro locales distintos, felizmente sin perder el sabor. El adobo arequipeño es imperdible.

Circuito Religioso en Cusco

La mayor parte de los turistas que llegan a Cusco lo hacen con el objetivo de conocer MachuPicchu. Concentrados en este fin, dejan de lado una veta turística sumamente interesante: el Circuito Religioso de Cusco, que por si mismo es un importante atractivo; evidentemente no orientado al público masivo que visita MachuPicchu.

En lo personal, me encanta el Cusco colonial, creo que es una joya. En el Cusco colonial, el Circuito Religioso es uno de los mayores atractivos.

He estado buscando información en internet sobre el Circuito Religioso y he encontrado mucha data, de todo tipo y muy interesante. Cualquier persona interesada en el tema podrá encontrar muchos detalles sobre los múltiples atractivos del Circuito. Como no soy experto en arquitectura ni escultura ni pintura, intentaré plasmar en los siguientes párrafos mis apreciaciones subjetivas sobre los lugares que he visitado durante los últimos meses (algunos de ellos más de una vez).

Catedral de Cusco, un monumento a la magnificencia colonial, recargada de obras de arte de incalculable valor, impresiona e impacta; Junto a la Plaza de Armas es un conjunto arquitectónico que debería llenarnos a todos los peruanos de orgullo ¿Cómo un país que tiene semejante lujo puede considerarse pobre?

Iglesia de los Compañía de Jesús, si la Catedral impacta por su recargado lujo, la iglesia de la Compañía es una joya delicada, es arte puro, el lujo en su versión más simple, es una delicia para los sentidos; una estilizada iglesia que es una muestra clara del refinamiento jesuita.

 Iglesia y Convento de La Merced, la iglesia, preciosa y solemne, es opacada por la Catedral y la Iglesia de la Compañía. Sin embargo, he descubierto recientemente el Convento, me quede con la boca abierta, me vuelvo a preguntar ¿somos un país pobre? Aunque todo es deslumbrante en el convento, para mi gusto, lo más resaltante es La Custodia, una maravilla de la orfebrería colonial, realmente imperdible. 

Iglesia de San Blas, como dicen los cusqueños, el Púlpito de San Blas es filigrana en cedro, una obra maestra del arte colonial, impresionante por donde se le mire.

Convento de Santa Catalina de Sena, recientemente puesto en valor, nos da muestra como era la vida en un convento durante la colonia, un muy bello recinto que nos lleva a otra época.

Palacio Arzobispal, el lujo hecho arte; en una de las paredes laterales esta la famosa piedra de los 12 ángulos, casi todos los turistas se conforman con visitarla, creo que bien vale la pena hacer una visita al Palacio, hay algunos cientos de obras de arte colonial que son una clara muestra del esplendor del Cusco colonial.

Transporte Terrestre en Perú

En Perú tenemos la suerte de contar con excelentes empresas de transporte terrestre, serias y formales. Sin embargo, junto con ellas hay múltiples empresas informales, de pésimo servicio. Presento a continuación las empresas, que a mi criterio y de acuerdo con mi experiencia, son las mejores para viajar por el país.

Hacia el norte

Con distancia creo que Ittsa Bus es la mejor; tiene uno de los mejores servicios a un precio muy razonable, por debajo de la competencia. Muy cerca a Ittsa Bus están Oltursa, Linea y TRC.

Cruz del Sur también ofrece un buen servicio al norte, pero sus tarifas son muy superiores al promedio. Algunos prefieren Móvil Tours, que también es buena, aunque el servicio puede llegar a ser impredecible. Tepsa también es una buena alternativa.

Hacia el centro

Hacia Huancayo, nada mejor que Cruz del Sur, aunque entiendo ahora también va Oltursa. Recuerdo también que Etucsa era muy buena.

Hacia Huánuco y Tingo María, con distancia lo mejor es GM Internacional.

Hacia Ayacucho, indiscutiblemente Cruz del Sur.

Hacia el sur

La reina de las pistas es Cruz del Sur, aunque Oltursa le esta haciendo la competencia. Enlaces Bus también es una buena opción, sobre todo en la ruta hacia Arequipa. Tepsa también aparece como una buena opción

Hacia Cusco

Si bien hay una amplia oferta, desde Lima, lo mejor es Cruz del Sur, Oltursa, Palomino Wari o Tepsa.

Entre Cusco y Puno, las dos mejores empresas son Transzela y Huayruro Tours, ambas con buenos buses, personal amable y eficiente. Tour Perú también tiene buenos buses, pero el personal es malcriado y prepotente.

Entre Cusco y Arequipa, volvemos a las de siempre: Cruz del Sur, Oltursa, Tepsa; a las que se suma Enlaces Bus.

Nunca viajar en:

Basado en mi experiencia viajando "por las rutas del Perú", puedo afirmar que nada peor que viajar en Julsa (en el sur del país), Power (en el sur), Soyuz (entre Lima e Ica), Tauro Bus y Andoriña Bus (la misma chola con diferente calzón) en el sur. Flores también tiene un servicio terrible e impredecible.

Hacia el norte, se puede partir de Fiori en buses muy cómodos y modernos, sin embargo, uno tiene que estar predispuesto a que el bus pare en cada pueblo; si eso no lo molesta, se puede ahorrar unos buenos soles. Entre las empresas económicas al norte, quizás destaque Crisolito.

Notas:

- Si Tepsa siguiera usando los viejos y entrañables MCI, seguiría siendo mi segura elección para viajar.

- Si la decisión de viajar depende de la terramoza, las mejores opciones son Oltursa, Ittsa y Móvil Tours. Nunca viajar en Palomino Wari.

Velille - tierra de los qorilazos

Velille es un hermoso pueblo altoandino. Con un importante pasado colonial. Si bien ha sido desplazado por Santo Tomás en importancia y población, es aún un pueblo bello, con un entorno muy atractivo. Enclavado entre cerros, junto a un río, tiene una linda iglesia colonial, además de un par de plazas sosegadas, perfectas para olvidarse del mundo. Por todo el pueblo se aprecian antiguas e imponentes casonas coloniales, rezagos de su importante pasado, cuando era la capital de Chumbivilcas, Cotabambas y Condesuyos.

Llegamos a Velille desde Santo Tomás, tras recorrer una bella zona de puna alta. Es, paisajisticamente hablando, una zona privilegiada. Cuando arribamos al pueblo, descubrimos que justo habíamos coincidido con el día central de la feria. Felizmente un amigo nos había reservado alojamiento en uno de los hospedajes del pueblo (hay varios, con buenos servicios); además hay varios restaurantes de buena sazón. Como en todos los pueblos pequeños, el servicio es algo deficiente (falta de capacitación) pero no podría considerarse malo.

Si me preguntan cual es la mejor forma de llegar a Velille, podría decir que desde Yauri. Nosotros fuimos desde Santo Tomás, en un viaje que duró aproximadamente 3 horas. Entiendo que también hay un acceso desde Sicuani. Recuerdo varios buses que partían de Velille hacia Arequipa.

La principal actividad en la zona (como en todo Chumbivilcas) es la ganadería. Hay un importante esfuerzo de muchas instituciones por modernizar y rentabilizar esta actividad. Durante nuestra estadía en el pueblo, coincidimos con una feria ganadera, donde pudimos apreciar hermosos y muy productivos ejemplares, predominantemente brown swiss (ideales por la altura). Recomiendo comprar quesos durante la estadía en el pueblo.

Entre todos los pueblos de Chumbivilcas, Velille es el más bello. En toda la provincia los paisajes son impresionantes. Para salir de los circuitos turísticos tradicionales, Velille es una buena alternativa. El clima no es tan extremo como en los otros distritos (por algo fue seleccionada como la antigua capital) y cuenta con todos los servicios para hacer la estadía agradable.

5 Bares entrañables

He tenido la suerte de viajar por muchas ciudades del Perú. Usualmente he viajado solo. Casi siempre he recorrido pueblos y ciudades buscando un bar interesante donde tomarme un par de chilcanos o unas cervezas. Para mi gusto, los cinco siguientes son los mejores que he visitado, bares donde a pesar de encontrarme muchas veces solo en la barra, he pasado momentos inolvidables:

Kamizaraky - Puno, Un bar distinto en el altiplano peruano; buen rock y buenos tragos en un ambiente cosmopolita. A diferencia de Cusco, donde hay un circuito para cusqueños y otro para turistas, en Puno las costumbres son muy distintas y cualquier noche, el Kamizaraky esta lleno de gringos pero también de puneños buena onda que disfrutan del buen rock.


Queirolo - Centro de Lima, "el bar" del centro de Lima, un inigualable ambiente bohemio y de cantina tradicional; muy distinto al muy de moda Queirolo de Pueblo Libre. Para mi gusto un bar con alma, donde se puede disfrutar de un buen pisco en un ambiente que te traslada unos 40 ó 50 años en el tiempo.

Stone Wasi - Tarapoto, super juerga en la selva. Rock&Selva es una mezcla explosiva; es el lugar perfecto para relajarse y disfrutar después de un caluroso día.

Discoteca Forum - Arequipa, el mejor lugar en la zona más bohemia de la ciudad blanca. Una casona transformada en un centro de diversión completo, con diversos espacios orientados a distintos tipos de público. Me encanta el bar que hay en el primer nivel, perfecto para quien se aproxima a los 40 años y disfruta del rock de los los 80 y 90.

El Bandido Bar - Moquegua, con un estilo ecléctico y único, una muy grata sorpresa en la encantadora y bella Moquegua. Lo mejor de todo, TODOS los tragos preparados con pisco Biondi, probablemente el mejor del país. Además de buenos tragos, sirven deliciosas pizzas.